Met dit recept bak je zelf een heerlijke kwarkbol.
Eet de kwarkbol zo vers mogelijk en nog een beetje lauw, super lekker bij het ontbijt of een high tea.
Kwarkbol
4.5 van 71 stemmen
Recept afdrukken Pin recept
Ingrediënten
- 250 gr bloem
- 250 gr volle Franse kwark
- 175 gr Sultana rozijnen
- 2 eieren 100 gram
- 40 gr fijne kristalsuiker
- 10 gr zonnebloemolie
- 10 gr bakpoeder
- 8 gr vanillesuiker
- 5 gr zout
Verder nodig
- springvorm van 20 cm doorsnede
- een klontje gesmolten boter
- wat kristalsuiker om te bestrooien
Instructies
Doe de rozijnen in een schaaltje en giet er gekookt water over tot ze onder staan. Laat de rozijnen een half uurtje wellen en laat ze goed uitlekken in een zeef.
Zeef de bloem met het bakpoeder en doe samen met de kristalsuiker, vanillesuiker, kwark, eieren, zonnebloemolie en het zout in de kom van de keukenmachine.
Kneed door elkaar tot het goed gemengd is.
Voeg de gewelde rozijnen toe en kneed nogmaals goed door, tot de rozijnen mooi door het deeg verdeeld zijn.
Bekleed de springvorm met bakpapier en leg het deeg in.
Dek de springvorm af met folie of een theedoek en laat het deeg 20 minuten rusten.
Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte).
Zet de kwarkbol in de oven en bak in 40 minuten gaar en goudbruin.
Haal de kwarkbol uit de oven, verwijder de springvorm en zet de kwarkbol op een rooster.
Smelt de boter en bestrijk de kwarkbol met een dun laagje boter.
Strooi er wat kristalsuiker overheen.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @marielleindekeuken.nl of tag #marielleindekeuken!
Ook lekker
Mariëlle in de Keuken
Hartige taart met broccoli en champignons
Gestoofde kabeljauw in tomatensaus
20 Reacties
-
1 november 2020 at 11:46 am ·Reply
Wanneer moet de kwark erin??
-
Margrietje
29 november 2020 at 10:15 am ·Reply
Hallo Mariëlle, ik ben je kwarkbol aan het maken. Met 250 gram bloem wordt het zo’n vochtig beslag, daar kan ik geen rozijnen doorheen kneden. Doe ik iets fout of hoort het deeg zo nat te zijn?
Groetjes, Margrietje-
Mariëlle in de Keuken
29 november 2020 at 12:39 pm ·Reply
Hallo Margrietje, het deeg is wel vochtiger dan gewoon brooddeeg. Groetjes, Mariëlle
-
-
Thea
1 februari 2021 at 6:12 pm ·Reply
Hallo, ik heb de kwarkbol al een paar keer gebakken en vind hem harstikke lekker. Ik zet de rozijnen een nachtje in de ameretto, zooo lekker.
Gr. Thea
-
23 februari 2021 at 2:06 pm ·Reply
ziet er lekker uit ga het zeker uitproberen
-
Lizzy
11 februari 2022 at 1:54 pm ·Reply
Lekker en goed gelukt! Wel iets meer bloem gebruikt omdat de eieren qua gewicht zwaarder waren.
-
freddy RUTTEN
2 mei 2022 at 2:45 pm ·Reply
ik vind een heerlijk recpten voor bij tas koffie of s’morgens bij ontbijt
-
Marjo
7 oktober 2022 at 12:11 pm ·Reply
Erg lekker. Ik heb hem gemaakt met Glutenvrij bakmeel. Hij is niet zo hoog als die van jou maar erg lekker
-
Erica
28 maart 2024 at 11:06 am ·Reply
Hoi MarjoWelk glutenvrij bakmeel heb je gebruikt ?
-
-
R Oosterbaan
31 januari 2023 at 1:02 pm ·Reply
het is al jarenbekend dat er in rozijnen en krenten minimaal 18 soorten pesticiden zitten. wat mij betreft maar een alternatief er in.
-
Mariëlle in de Keuken
31 januari 2023 at 6:29 pm ·Reply
Ik koop altijd biologische rozijnen, dit scheelt al een stuk.
-
-
9 april 2023 at 4:57 pm ·Reply
Heb de kwakbol gemaakt hij was heerlijk ga vakken maken
-
Fen
13 april 2023 at 8:02 pm ·Reply
Dit recept al meerdere keren gebruikt voor het maken van een heerlijke kwarkbol. Ik die de hoeveelheden keer twee en bak de kwarkbol een uur. Perfect!
Nu vraag ik mij af: is deze kwarkbol ook in te vriezen? Alles bij elkaar is het een groot en zwaar exemplaar. Ik kan het natuurlijk ook gewoon uitproberen.-
Mariëlle in de Keuken
14 april 2023 at 4:35 pm ·Reply
Wat leuk om te horen dat deze zo in de smaak valt! Ik heb deze zelf nog nooit ingevroren, maar het zou denk ik best goed moeten lukken.
-
-
Henk
14 oktober 2023 at 6:09 pm ·Reply
Dank voor de inspiratie!
Makkelijk recept om te maken en zeer goed van smaak. Echt een aanrader.
Invriezen is geen enkel probleem trouwens. Heb ik al een paar keer gedaan. -
Ina Feenstra
31 oktober 2023 at 7:57 am ·Reply
Een heerlijke kwarkbol en goed te maken. Ik gebruikte een stenen witte ribbeltjes vorm van 24 cm. zoals op de foto wanneer je naar het recept gaat. Helaas is die wat te klein en ging er nogal wat deeg overheen bij het bakken wat nu onderin mijn oven ligt . Beter is een schaal van 26 cm of een springvorm va 24 cm, is hoger.
-
Ina Feenstra
31 oktober 2023 at 8:10 am ·Reply
Wil je mijn bericht niet plaatsen? Wat ik schreef over de bakvorm klopt niet dat was met ander gebak. Heb je als je meer bakt. Sorry. Ik schrijf wel een ander bericht.
-
Mariëlle in de Keuken
1 november 2023 at 5:11 pm ·Reply
Ik kan helaas niet altijd binnen 13 minuten reageren Maar goed te horen dat het toch klopt
-
-
Ina Feenstra
31 oktober 2023 at 8:14 am ·Reply
Een heerlijke kwarkbol en heel goed te maken , mooi luchtig komt die uit de oven.
-
anouk
11 april 2024 at 7:55 pm ·Reply
kan ik ipv kwark ook magere yoghurt gebruiken?
Laat een reactie achter
Hoi, welkom op mijn foodblog Mariëlle in de Keuken!Ik ben Mariëlle uit Dordrecht. In mijn vrije tijd ben ik vaak in de keuken te vinden, om een lekker gerecht te koken of iets te bakken.Regelmatig deel ik heerlijke recepten.Wil je op de hoogte blijven? Volg mij dan op Instagram, Facebook en Pinterest.
Liefs,
Mariëlle
…
